作者：聚鑫制冷 日期：1970-01-01 瀏覽：
近年來，隨著國家對農(nóng)產(chǎn)品問題的重視，為了有效解決了果蔬滯銷問題，農(nóng)產(chǎn)品冷庫建造是一個很好的選擇，這樣大大延長農(nóng)產(chǎn)品的保留時間。但我國的農(nóng)產(chǎn)品冷庫建造量與發(fā)達(dá)國家農(nóng)產(chǎn)品冷庫建造量相比，仍然存在不小的差距
。國內(nèi)，很多地區(qū)還是會存在果蔬滯銷流通不暢、庫存積壓或爛在田里等現(xiàn)象，對農(nóng)民造成的經(jīng)濟(jì)損失也是不可估量的。農(nóng)產(chǎn)品冷庫可有效解決果蔬滯銷問題，農(nóng)產(chǎn)品冷庫可以延長農(nóng)產(chǎn)品的保鮮期，提高農(nóng)產(chǎn)品的商業(yè)價(jià)值。
農(nóng)產(chǎn)品入庫時，控制好冷庫中的溫度是關(guān)鍵。作為短期貯藏的果蔬產(chǎn)品，一般冷庫內(nèi)的溫度應(yīng)控制在2~4℃即可，對于易受冷害的蔬菜可放在5~7℃冷庫中，或者采取加蓋棉被等保溫措施，防止蔬菜受凍。易老化的蔬菜應(yīng)放在0℃左右?guī)熘小楸ＷC成品菜質(zhì)量，避免溫度變化劇烈，呼吸代謝增強(qiáng)，蔬菜修整與覆膜也應(yīng)在2~5℃條件下進(jìn)行。
農(nóng)產(chǎn)品冷庫建造在農(nóng)產(chǎn)品的整個流通環(huán)節(jié)起到重要作用，主要用于農(nóng)產(chǎn)品的低溫儲存、與農(nóng)產(chǎn)品的低溫加工等，以延長農(nóng)產(chǎn)品的存放時間，提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，并最大限度地提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值。
