作者：聚鑫制冷 日期：1970-01-01 瀏覽：
隨著人們對產(chǎn)品新鮮度的提高，冷鏈物流在當今社會迅速發(fā)展。冷鏈物流迅速發(fā)展的背后反映著現(xiàn)代企業(yè)越來越重視產(chǎn)品在運輸過程中的控溫環(huán)節(jié)，聚鑫從倉儲設備到搬運輔助，從物流容器到蓄冷產(chǎn)品等等，為企業(yè)提高在冷庫中作業(yè)效率及冷庫倉庫利用率盡一臂之力。
冷庫，一般是指用各種設備制冷、可人為控制和保持穩(wěn)定低溫的設施。它的基本組成部分是：制冷系統(tǒng)；電控裝置；有一定隔熱性能的庫房；附屬性建筑物等。
冷庫主要用于食品的冷凍加工及冷藏，它通過人工制冷，使室內(nèi)保持一定的低溫。冷庫的墻壁、地板及平頂都敷設有一定厚度的隔熱保溫材料，以減少外界傳熱。為減少吸收太陽輻射能，冷庫外墻表面一般涂成白色或淺顏色因而冷庫建筑與一般工業(yè)民用建筑不同，有它獨特的結構。
冷庫設計建筑要防止水蒸氣的擴散和空氣的滲透。室外空氣侵入時增加冷庫耗冷量，還帶入水分，水分凝結引起隔熱結構受潮凍結損壞，所以要設置防潮隔熱層使冷庫具有良好密封性和防潮隔汽性。
冷庫的地基受低溫的影響，土壤中的水分易被凍結。因土壤凍結后體積膨脹，會引起地面破裂及整個建筑結構變形。為此，低溫冷庫地坪除要有有效的隔熱層外，隔熱層下還必須進行處理，以防止土壤凍結。
冷庫的樓板要堆放大量的貨物，又要通行各種裝卸運輸機械設備，平頂上還設有制冷設備或管道。因此，它的結構應具有較大的承載力。
低溫環(huán)境中，特別是在周期性凍結和融解循環(huán)過程中，建筑結構易受破壞。因此，冷庫設計的建筑材料和冷庫設計的各部分構造要有足夠的抗凍性能。
總的來說，冷庫設計建筑是以其嚴格的隔熱性、密封性、防潮隔汽性、堅固性和抗凍性來保證建筑物的質(zhì)量。
冷庫的分類
（1）按結構形式分，冷庫可分為：
土建冷庫：土建冷庫設計建造是目前建造較多的一種冷庫，可建成單層或多層這類冷庫的主體結構和地下荷重結構都用鋼筋凝土，其維護結構的墻體都采用磚砌而成。
裝配式冷庫（活動冷庫）：這類冷庫的主體結構（柱、梁、屋頂）都采用輕鋼結構，其圍護結構的墻體使用預制的復合隔熱板組而成。隔熱材料采用硬質(zhì)聚氨酯泡塑料和硬質(zhì)聚苯乙烯泡沫塑料等。
（2）按使用性質(zhì)分，冷庫可分為：
生產(chǎn)性冷庫：它們主要建在食品產(chǎn)地附近、貨源較集中的地區(qū)和漁業(yè)基地，通常是作為魚類加工廠、內(nèi)類加工廠、禽蛋加工廠、蔬菜加工廠，各類食品加工廠等企業(yè)的一個重要組成部分。
分配性冷庫：它們主要建在大中城市、人口較多的工礦區(qū)和水陸交通樞紐，專門儲藏經(jīng)過冷加工的食品，以供調(diào)節(jié)淡旺季節(jié)、提供外貿(mào)出口和作長期儲備之用。它的特點是冷藏容量大并考慮多品種食品的儲藏，其凍結能力較小，僅用開長距離調(diào)入凍結食品在運輸過程中軟化部分的再凍及當?shù)匦∨可r食品的凍結。
零售性冷庫：這類冷庫一般建在工礦企業(yè)或城市大型副食品店、菜場內(nèi)，供臨時儲存零售食品之用，其特點是庫容量小、儲存期短，其庫溫則隨使用要求不同而異。在庫體結構上，大多采用裝配式組合冷庫。
（3）按規(guī)模大小分，冷庫可分為：
大型冷庫：此類冷庫冷藏容量在10 000t以上，生產(chǎn)性冷庫的凍結能力在120~160t/d范圍內(nèi)，分配性冷庫的凍結能力在40~80t/d范圍內(nèi)。
中型冷庫：此類冷庫冷藏容量在10 000~1 000t范圍內(nèi)，生產(chǎn)性冷庫的凍結能力在40~120t/d范圍內(nèi)，分配性冷庫的凍結能力在20~60t/d范圍內(nèi)。
小型冷庫（小冷庫）：此類冷庫的凍結能力在1 000t以下，生產(chǎn)性冷庫的凍結能力在20~40t/d范圍內(nèi)，分配性冷庫的凍結能力在20t/d以
（4）按冷庫制冷設備選用工質(zhì)分，冷庫可分為：
氨冷庫：此類冷庫制冷系統(tǒng)使用氨作為制冷劑。
氟利昂冷庫：此類冷庫制冷系統(tǒng)使用氟利昂作為制冷劑。
（5）按使用庫溫要求分，冷庫可分為：
高溫冷庫：L級＋5℃－－5℃，高溫冷庫設計建造主要用來儲藏果蔬、蛋類、藥材、木材保鮮、干燥等。又稱冷卻庫，庫溫一般控制在不低于食品汁液的凍結溫度。冷卻庫或冷卻間的保持溫度通常在0°C左右，并以冷風機進行吹風冷卻。
中溫冷庫：D級－10℃－－18℃，中溫冷庫設計建造主要用來儲藏肉類、水產(chǎn)品及適合該溫度范圍的產(chǎn)品。
低溫冷庫：J級－23℃－－28℃。低溫冷庫設計建造又稱凍結庫、冷凍冷庫，一般庫溫在-20°C~-30°C左右，通過冷風機或專用凍結裝置來實現(xiàn)對食品的凍結。
超低溫冷庫：≤－30℃，超低溫冷庫設計建造主要用來速凍食品及工業(yè)試驗、醫(yī)療等特殊用途。
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