作者：聚鑫制冷 日期：1970-01-01 瀏覽：
蔬菜是人們?nèi)粘ｏ嬍持斜夭豢缮俚氖澄镏?，可提供人體所需要的多種維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。節(jié)后持續(xù)晴好的天氣推動(dòng)了各類蔬菜提前進(jìn)入豐收季，在“供大于需”的市場(chǎng)環(huán)境下，大部分蔬菜的價(jià)格較節(jié)前均有回落，甚至已有部分滯銷的高質(zhì)蔬菜銷不出去只能打碎在地里，給接下來換季播種的新菜騰地來彌補(bǔ)這部分的損失。例如，近日嵩明楊林蔬菜滯銷嚴(yán)重的情況就引起了當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)、愛心企業(yè)、家樂福等大型超市的注意，從而給滯銷的高質(zhì)蔬菜銷路帶來了生機(jī)，減少了菜農(nóng)們的損失。
蔬菜，屬于采摘后常溫下不宜儲(chǔ)藏、長(zhǎng)距離運(yùn)輸?shù)霓r(nóng)產(chǎn)品。因此，蔬菜從采后的及時(shí)預(yù)冷、低溫倉儲(chǔ)、全程冷鏈運(yùn)輸、冷柜銷售等環(huán)節(jié)都需要穩(wěn)定適宜的低溫環(huán)境，才能確保蔬菜采摘原產(chǎn)地到銷售地的新鮮度維持，能限度內(nèi)延長(zhǎng)蔬菜的貨架期，實(shí)現(xiàn)商品價(jià)值和行業(yè)產(chǎn)值的共同提升。
在與眾多蔬菜基地、蔬菜經(jīng)銷商等溝通蔬菜冷庫工程建設(shè)需求時(shí)，聚鑫制冷也感受到近幾年菜農(nóng)菜商對(duì)冷庫設(shè)施和對(duì)保鮮技術(shù)的需求日漸升高。蔬菜屬于生長(zhǎng)周期較短、且采收后易腐敗變質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品。因此，不管從商品價(jià)值還是經(jīng)濟(jì)價(jià)值提升上，配套冷庫保鮮設(shè)施建設(shè)和保鮮技術(shù)應(yīng)用都將對(duì)蔬菜的有效流通大有裨益。在不管是良好的生長(zhǎng)環(huán)境還是增加的蔬菜種植量的影響下造成的供大于需的市場(chǎng)環(huán)境下，冷庫等保鮮設(shè)施的使用也都將有效規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，將損失降到較低水平。
